และครัวเรือนที่มีสาเหตุจาก COVID-19 คาดว่าจะกดดันความต้องการในช่วงปีแรก ๆ ของแนวโน้มนี้ และอาจบั่นทอนความมั่นคงด้านอาหารการขยายตัวของประชากรโลกยังคงเป็นตัวขับเคลื่อนหลักของการเติบโตของอุปสงค์ แม้ว่ารูปแบบการบริโภคและแนวโน้มที่คาดการณ์จะแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศตามระดับรายได้และการพัฒนา ปริมาณอาหารเฉลี่ยต่อหัวคาดว่าจะสูงถึงประมาณ 3,000 กิโล
แคลอรีและโปรตีน 85 กรัมต่อวันภายในปี 2572
เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องของอาหารทั่วโลกไปสู่การบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ไขมัน และอาหารอื่นๆ ที่สูงขึ้น ส่วนแบ่งของอาหารหลักในอาหาร ตะกร้าคาดว่าจะลดลงภายในปี 2572 สำหรับทุกกลุ่มรายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้บริโภคในประเทศที่มีรายได้ปานกลางคาดว่าจะใช้รายได้เพิ่มเติมเพื่อเปลี่ยนอาหารจากอาหารหลักไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงขึ้น ในขณะเดียวกัน,
ตลาดระหว่างประเทศที่เปิดกว้างและโปร่งใส
จะมีความสำคัญมากขึ้นต่อความมั่นคงด้านอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่การนำเข้าคิดเป็นสัดส่วนใหญ่ของการบริโภคแคลอรี่และโปรตีนทั้งหมด “ ระบบการค้าระหว่างประเทศที่ใช้งานได้ดีและคาดการณ์ได้สามารถช่วยรับประกันความมั่นคงด้านอาหารของโลก และทำให้ผู้ผลิตในประเทศผู้ส่งออกเติบโตได้ ” นายกูร์เรียกล่าว “ ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าข้อจำกัดทางการค้าไม่ใช่สูตรสำเร็จของความมั่นคงทางอาหาร ”
Qu ผู้อำนวยการใหญ่ของ FAO กล่าวว่า
“เราต้องการนโยบายที่ดีขึ้น นวัตกรรมมากขึ้น การลงทุนที่เพิ่มขึ้น และความเท่าเทียมมากขึ้น เพื่อสร้างภาคเกษตรและอาหารที่มีพลวัต มีประสิทธิผล และยืดหยุ่น”ประมาณร้อยละ 85 ของการเติบโตของผลผลิตพืชผลทั่วโลกในทศวรรษหน้าคาดว่าจะมาจากการปรับปรุงผลผลิตอันเป็นผลมาจากการใช้ปัจจัยการผลิตที่สูงขึ้น การลงทุนในเทคโนโลยีการผลิต และแนวทางปฏิบัติในการเพาะปลูกที่ดีขึ้น การเก็บ
เกี่ยวหลายครั้งต่อปีจะคิดเป็นร้อยละ 10 ของ
การเติบโตของผลผลิตพืชผล เหลือเพียงร้อยละ 5 สำหรับการขยายพื้นที่เพาะปลูก ภายในปี 2567 การผลิตการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำคาดว่าจะแซงหน้าการประมงที่จับได้ในฐานะแหล่งจับปลาที่สำคัญที่สุดทั่วโลก การผลิตปศุสัตว์ทั่วโลกคาดว่าจะขยายตัวร้อยละ 14 เร็วกว่าจำนวนสัตว์ที่คาดการณ์ไว้ การใช้อาหารสัตว์จะขยายตัวตามการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการผลิตปศุสัตว์ เนื่องจากการปรับปรุงประสิทธิภาพ
อาหารสัตว์จะถูกถ่วงดุลโดยการเพิ่ม
ความเข้มของอาหารสัตว์เนื่องจากการทำฟาร์มหลังบ้านลดลงแนวโน้มดังกล่าวเน้นย้ำถึงความจำเป็นอย่างต่อเนื่องในการลงทุนเพื่อสร้างระบบอาหารที่มีประสิทธิผล ยืดหยุ่น และยั่งยืนท่ามกลางความไม่แน่นอน นอกเหนือจาก COVID-19 แล้ว ความท้าทายในปัจจุบันยังรวมถึงการรุกรานของตั๊กแตนในแอฟริกาตะวันออกและเอเชีย การแพร่ระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรอย่างต่อเนื่อง เหตุการณ์
Credit : สล็อต / ยูฟ่าสล็อต
